Biscotti alla vaniglia e limone

Quando il profumo dei biscotti vi accoglie già sulla soglia di casa è segno che avete fatto centro, come per  i biscotti alla vaniglia e limone è davvero così

Non c’è nulla di particolare nella cucina di casa, se non la passione. Possiamo dimostrarla in mille modi, ma preparare dei dolci e dei biscotti fatti con le nostre mani ha sempre uno sprint in più. I biscotti alla vaniglia e limone sono così, semplici e profumatissimi, con ingredienti genuini e nemmeno troppo calorici.

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Sono ideali per la colazione, da inzuppare nel latte oppure nel thé, ma anche a merenda. Una frolla al limone, i semi di un baccello di vaniglia, la vostra manualità e il forno. Non serve nulla di più per un caldo abbraccio.

Ingredienti:
300 g di farina 0
100 g di zucchero semolato
100 g di burro
2 uova
scorza grattugiata di 1 limone
1 baccello di vaniglia
1 bustina di lievito

Biscotti alla vaniglia e limone

Quale forma dare ai vostri biscotti alla vaniglia e limone? Sceglietela voi, ma potete anche divertirvi con i bambini utilizzando le classiche formine. Sarà un modo per stare insieme e farli crescere amando la cucina.

Preparazione:

Versate in una ciotola la farina setacciata, poi allargatela a fontana e amalgamate le uova oltre al burro a tocchetti, precedentemente tirato fuori dal frigorifero.
Poi prendete un limone non trattato e grattugiate la sua scorza. Unitela all’impasto, insieme ai semi di un baccello di vaniglia e allo zucchero.

Incorporate quindi anche il lievito al composto, formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passato quel tempo riprendete la base dei vostri biscotti vaniglia e limone, stendetela con il mattarello e date la forma ai vostri biscotti.
Infine infornate a 160° per 15 minuti. Quando i biscotti cominceranno a diventare dorati saranno pronti. Sfornateli, aspettate che si raffreddino e poi potete cominciare a sgranocchiarli.

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