Biscotti vegetariani alla cannella, la gustosa semplicità del mattino

I biscotti vegetariani alla cannella sono un classico gustoso e friabile che regala piacevoli sensazioni al palato, grazie al gusto della cannella e all’odore inconfondibile, anche per i non vegetariani.

Eh si, un odore che pervaderà tutta la vostra cucina e che durante la preparazione renderà ancora più invitante l’attesa e il momento in cui saranno pronti da assaggiare. Ecco a voi la ricetta!

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Ingredienti

• 3 tuorli d’uovo
• 140 gr di margarina vegetale fuori frigo
• 160 g di zucchero di canna
• 340 gr di farina biologica
• 1 cucchiaio e mezzo di cannella
• zucchero a velo
• mezzo limone

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Biscotti vegetariani alla cannella, la gustosa semplicità del mattino. Procedimento

In una planetaria versiamo la margarina con lo zucchero e mescoliamo. Aggiungiamo le gocce di limone con la farina e i tuorli d’uovo e la cannella. Impastiamo il tutto e mettiamo a riposare il frigo per 60 minuti o in freezer per 20.

Prendiamo la pasta dal frigo e stendiamola su un piano da lavoro con il mattarello e realizziamo la forma dei biscotti con il coppapasta o stampini. Mettiamo i biscotti su una teglia foderata di  carta forno e inforniamo a 280° per 12 minuti. Cospargiamo di zucchero a velo e mangiamoli tutti!

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