Bocconcini di pollo alla pizzaiola, sfiziosi da gustare per un secondo diverso

I bocconcini di pollo alla pizzaiola sono un gustoso secondo piatto ed un modo alternativo per cucinare la carne bianca. Sono davvero sfiziosi ed appetitosi, arricchiti da un sughetto leggermente piccante che esalta la pietanza e la rende morbida e succulenta. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

600 g di petto di pollo a pezzi
400 g di pomodori pelati
50 gr olive nere snocciolate
Uno spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Farina q.b.
Origano q.b.
Peperoncino fresco q.b.

Preparazione dei bocconcini di pollo alla pizzaiola

Per realizzare questo piatto, tagliate il pollo e pezzetti e passatelo nella farina. Pulite l’aglio e fatelo soffriggere in padella con un pò di olio extra vergine d’oliva e qualche pezzetto di peperoncino fresco.

Aggiungete le olive ed i pomodori, regolate di sale e coprite. Fate cuocere per circa 10 minuti, poi aggiungete il pollo a pezzetti e fate insaporire qualche minuto.

Se il sugo dovesse asciugarsi troppo, allungate con poca acqua: lasciate cuocere ancora per circa un quarto d’ora. Ultimate con un pò di origano, rigirate bene e servite subito, caldo e fumante!

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