Bocconcini di pollo con patate e pomodori | Il piatto completo per cena

Bocconcini di pollo con patate e pomodori, si prepara senza alcuna difficoltà, si cuoce in forno, ecco la ricetta da seguire!

Un secondo piatto completo di contorno, semplice ma allo stesso tempo molto particolare. Inoltre se volete evitare si accendere il forno, potete cuocere in padella direttamente. Allo stesso modo potete preparare questa ricetta utilizzando delle zucchine o peperoni, invece delle patate.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 700 g di petto di pollo a pezzi
• 5 patate
• 150 g di pomodori rossi
• un pò di vino bianco
• 1 spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• rosmarino q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• prezzemolo fresco q.b.

Bocconcini di pollo con patate e pomodori: preparazione

Per potere servire questo secondo piatto iniziate a sbucciare le patate, tagliatele a cubetti di 4 cm e adagiatele in una ciotola ampia con acqua che le copre e lasciatele per mezz’ora. Poi trascorso il tempo, prendete il pollo e fatelo rosolare in padella con un filo di olio extra vergine di oliva, dopo qualche minuto, insaporite con il vino bianco.

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Adagiate in una teglia un filo di olio extra vergine di oliva, poggiate il pollo, le patate ben sgocciolate, irrorate un altro pò di olio, unite l’aglio, il sale fino, il pepe nero, il rosmarino e il prezzemolo fresco e fate cuocere per 20 minuti a 200°. Dieci minuti prima aggiungete i pomodori lavati e tagliati a metà e azionate la funzione grilli solo gli ultimi minuti in modo che si crei una crosticina croccante. Poi spegnete e servite.

Buon Appetito!

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