Bocconcini di pollo con verdure, salute e leggerezza in tavola

Bocconcini di pollo con verdure
Bocconcini di pollo con verdure

I bocconcini di pollo con verdure sono un secondo piatto leggero e saporito, molto salutare e adatto a tutta la famiglia. Grandi e piccoli ne resteranno estasiati. 

Verdure come peperoni e zucchine accompagnano perfettamente le pepite di pollo per realizzare un secondo piatto buonissimo. Basti tagliare il petto di pollo a pezzetti e farlo cuocere con le verdure. Una ricetta veloce ed economica.

Ingredienti

  • 600 g di petto di pollo
  • 4 zucchine
  • 4 carote
  • 2 cipolle
  • Paprika dolce a piacere
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

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Bocconcini di pollo con verdure, salute e leggerezza in tavola. Procedimento

Prepariamo le verdure lavandole e tagliandole a pezzetti. Carote, zucchine, peperoni. Mettiamo in pentola l’olio e la cipolla e facciamola dorare poi aggiungiamo le verdure e facciamole appassire.

Tagliamo il petto di pollo a pezzetti e versiamoli nella padella con le verdure e aggiungendo la paprika, facciamo cuocere. Aggiustiamo di sape e procediamo con la cottura. Serviamo caldo.

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