Bomboloni al forno si preparano con il Bimby senza alcuna difficoltà, con un cuore di confettura alle ciliegie, ma potete anche scegliere una farcitura diversa.

Bomboloni  Ricetta Bimby
Bomboloni al forno Ricetta Bimby Ricettasprint

Dolci soffici e gustosi che si preparano facilmente, potete servirli a colazione o come merenda pomeridiana. Ecco la nostra ricettasprint!

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Ingrediente

  • 500 g di farina manitoba
  • 250 g di latte intero
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di burro morbido
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 1 uovo medio
  • 1 tuorlo d’uovo
  • scorza di limone grattugiato
  • un pizzico di sale
  • confettura di ciliegie q.b.

Bomboloni al forno Ricetta Bimby: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a mettere nel boccale metà della quantità del latte, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e fate intiepidire per un minuto a 37° velocità 1.
Adesso versate solo 100 g di farina, impastate per 2 minuti con modalità spiga e fate riposare il lievitino per 30 minuti , stesso all’interno del boccale. Il consiglio è di coprire con la pellicola per alimenti.

Bomboloni  Ricetta Bimby
Bomboloni al forno Ricetta Bimby Ricettasprint

E’ il momento di aggiungere i restanti ingredienti e lavorate per 2 minuti sempre modalità spiga, ricoprite il boccale con la pellicola alimentare e fate lievitare l’impasto per almeno un’ora. Adesso prendete l’impasto lievitato e lo mettete su una spianatoia e stendete con il mattarello, dovrete ottenere una sfoglia spessa 8 mm.

Adesso con un coppapasta formate dei dischi di numero pari, con un diametro di 7 cm circa farcite con confettura che preferite e coprite ogni disco ottenuto con un altro disco di pasta e sigillate accuratamente i bordi.

Bomboloni  Ricetta Bimby
Bomboloni al forno Ricetta Bimby Ricettasprint

Adagiateli su una leccarda da forno ricoperta con carta forno e lasciate lievitare per almeno un’ora. Adesso si che potete cuocerli nel forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. Spegnete e servite.

Buona Colazione!

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Bomboloni al forno Ricetta Bimby Ricettasprint