Occhio a quale caffè compri quando vai a fare la spesa, potresti non affidarti al migliore che c’è sulla piazza, la classifica dei marchi più consigliati.
Il caffè è una componente fondamentale della nostra quotidianità. A casa ne abbiamo sempre, pronto da preparare a qualsiasi ora della giornata, da prima mattina a pomeriggio inoltrato. E per quanto ci sembra che quello che compriamo sia il migliore in assoluto sulla piazza, potrebbe non essere così.
Ci sono tanti aspetti grazie ai quali valutare il caffè. Noi ci concentreremo sulla classica miscela in polvere per la moka, che resta sempre la tipologia più consigliata per potere provare la vera esperienza di un caffè gustoso.
Di marche ce ne sono tante ma non tutte sono straconsigliate, mettiamola così. Per determinare quanto un caffè sia di qualità esistono vari aspetti. La tostatura è uno di questi per ottenere un ottimo caffè.
Il grado di tostatura influisce sul sapore finale: un caffè troppo tostato può risultare bruciato e amaro, mentre un caffè troppo poco tostato potrebbe essere acido e privo di corpo. È importante trovare il giusto equilibrio per esaltare le qualità aromatiche del chicco.
Caffè, quando è veramente buono
La macinatura è un altro aspetto da non sottovalutare. Il caffè deve essere macinato al momento dell’utilizzo per garantire la massima freschezza. Inoltre, la granulometria del caffè varia a seconda del metodo di preparazione.
Per la moka o la macchinetta espresso è necessaria una macinatura fine, mentre per il filtro o la French press è consigliabile una macinatura più grossa. La qualità dell’acqua rappresenta un ulteriore elemento essenziale per ottenere un ottimo caffè.
L’acqua non dovrebbe contenere cloro o altre sostanze che possono alterare il gusto del caffè. Inoltre, la temperatura dell’acqua è fondamentale: per un espresso perfetto, l’acqua dovrebbe essere ad una temperatura di circa 90-95°C.
Infine, il metodo di preparazione gioca un ruolo cruciale nel determinare il gusto del caffè. Ogni metodo (moka, espresso, filtro, French press, ecc.) ha le proprie caratteristiche e influisce sul corpo, aroma e intensità della bevanda.
Il test che svela quali sono le marche migliori da comprare quando facciamo la spesa
Allo scopo di ottenere una tazza di caffè eccellente è importante prestare attenzione a tutti questi elementi: freschezza dei chicchi, tostatura, macinatura, qualità dell’acqua e metodo di preparazione.
Con cura e attenzione, si può trasformare una semplice tazza di caffè in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Ma dobbiamo concentrarci anche su altri aspetti, come fa un test condotto dalla rivista Linkiesta Grastronomica.
Il test ha coinvolto dodici diverse marche di caffè in grani disponibili nei supermercati e nei discount italiani e ha valutato il gusto, l’aroma e la consistenza di ogni caffè. I risultati hanno mostrato che il miglior caffè al supermercato era un caffè in grani proveniente da una piccola torrefazione locale.
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE: Il lato oscuro dei farmaci contro il raffreddore: gli avvertimenti dell’AIFA
Qual è la classifica delle dodici marche analizzate
Tale marca di caffè ha ottenuto punteggi elevati per il suo gusto ricco e intenso, il suo aroma fresco e la sua consistenza cremosa. Questi risultati dimostrano l’importanza di scegliere con cura il caffè che si acquista, e di non fare affidamento solo sul prezzo o sulla marca. La classifica de Linkiesta Grastronomica è la seguente:
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE: Un alleato naturale per la salute digestiva, niente più pancia gonfia se ne mangi ogni giorno
1. ¡Tierra! Lavazza (punteggio di 8 punti – prezzo medio di 3,19 euro);
2. Alce Nero (punteggio di punti – prezzo medio di 4,79 euro);
3. Il Viaggiator Goloso 100% Arabica (punteggio di 6 ½ – prezzo medio di 2,69 euro);
4. Chicco d’Oro (punteggio di 6– prezzo medio di 3,20 euro);
Non raggiungono la sufficienza i marchi seguenti:
6. Vergnano Aroma Intenso (5);
7. Illy Classico (5);
8. Kimbo Gusto Napoletano (4,5);
9. Carrefour (3,5);
10. Segafredo (2,5);
11. Pellini (2);
12. Caffè macinato – N.C.
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE: Attiva il tuo metabolismo: trucchi infallibili per perdere peso rapidamente
Va detto che si tratta di una graduatoria stilata nel 2022, che ora potrebbe essere stata aggiornata con miglioramenti – o peggioramenti – di marca in marca. Un modo consigliato per potere avere una idea più precisa consiste nel provare ed affidarsi alle proprie sensazioni una volta gustato questo o quel caffè.
