Questo è il piatto che devi preparare a cena, i calamari all’insalata con pomodori, semplice, veloce, gustoso che nessuno si aspetta per cena.
Un piatto di facilissima preparazione, solo i calamari si devono cuocere i restanti ingredienti si aggiungono crudi. La preparazione è molto veloce, che dici di provare anche tu!
La ricetta è qui di seguito, si tratta di un piatto perfetto in questa stagione calda, la voglia di gustare un piatto fresco è quello che desiderano tutti, soprattutto quando le temperature sono molto alte.
Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Calamari all’insalata con pomodori e feta: provalo anche tu!
Si consiglia di utilizzare prodotti freschi e di qualità, solo così il piatto sarà perfetto. Puoi servire questi calamari all’insalata sia come secondo che come sfizioso antipasto, magari a cena se organizzi una serata tra amici.
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Ingredienti
- 4 calamari freschi
- 150 g di formaggio feta
- succo di due limoni
- insalata verde q.b.
- lattughino q.b.
- 100 g di pomodori
- qualche foglia di radicchio
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 cipolla bianca
- sale fino q.b.
Procedimento
Per preparare questo secondo piatto, iniziamo dai calamari, puoi farli pulire al pescivendolo, oppure eliminiamo le teste, gli occhi e laviamo bene sotto acqua corrente fredda. Rimuovere la cartilagine interna, quella trasparente e laviamo di nuovo i calamari. Facciamo cuocere bene i calamari in una pentola con abbondante acqua calda per 5-7- minuti, scoliamo e tagliamo a rondelle e mettiamo da parte.
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Laviamo l’insalata, il radicchio e lattughino, tamponiamo con la carta assorbente da cucina e sminuzziamo bene, passiamo ai pomodori, dopo averli lavati tagliamoli a spicchi.
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Ricaviamo il succo da un limone, mettiamo nella ciotola i calamari freddi, lattughino, radicchio, insalata, pomodori e la cipolla tagliata a rondelle. Condiamo con sale, limone, olio extravergine d’oliva, aggiungiamo il formaggio feta a dadini e serviamo.
Buon Appetito!
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