I cantucci al cacao noci e mandorle sono dei dolcetti dal sapore delizioso e dal profumo speciale. Sono croccanti e pieni di dolcezza con il gusto del cioccolato che si unisce perfettamente a quello della frutta secca, in un sapiente abbraccio di bontà. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
180g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
75g di zucchero semolato
6g di lievito per dolci
50g di burro a pezzi
Un uovo intero
Un cucchiaino di estratto vaniglia
25ml di marsala
50g di lamelle di mandorle
50g di noci a pezzi
Per realizzare i cantucci al cacao noci e mandorle, prendete una ciotola capiente e versate la farina, il cacao, il lievito e lo zucchero. Unite il burro a pezzi ben freddo di frigorifero e mescolate fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungete l’estratto di vaniglia, l’uovo ed il marsala e mescolate bene. Versate infine le mandorle a lamelle, le noci a pezzetti ed impastate tutti gli ingredienti. Formate dei filoni con l’impasto e poneteli su una teglia foderata di carta da forno. Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
Al termine sfornate, tagliate i filoni a fette di circa 2 centimetri e trasferitele nuovamente in forno a 180 gradi. Dovranno cuocere 5 minuti per lato, poi saranno pronte. Fatele raffreddare completamente e servite i vostri cantucci golosi!
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