Carciofi alla Brace, un secondo delizioso in tutto.
La ricetta sprint per preparare una pietanza che saprà essere irresistibile già dal suo inconfondibile profumo. Eventualmente potrete abbinarlo a molti altri piatti.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta e Piselli con Guanciale Croccante, un bel primo ‘campagnolo’.
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI Dose per 8 persone
Carciofi da farcire 8
Prezzemolo 1 mazzetto
Aglio 4 spicchi
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per preparare i vostri Carciofi alla Brace seguite la nostra ricetta sprint e come prima cosa cominciate a togliere a ciascun carciofo i suoi gambi. Eliminate anche le foglie esterne più dure e la barbetta all’interno.
Fate in modo che all’interno del carciofo si venga a creare una cavità – conservando il cuore ovviamente – e fatto questo, lavateli sotto l’acqua corrente per poi farli sgocciolare ed asciugarli con un panno pulito, tamponando con delicatezza.
Ora lavate il prezzemolo e sbucciate l’aglio, per poi tritare quest’ultimo. Infilate un pò degli stessi all’interno dei carciofi ed aggiustate di sale e pepe oltre che con abbondante olio extravergine d’oliva.
Mettete a grigliare i carciofi sulla brace e quando saranno pronti raccoglieteli in un piatto. Fatto questo, potrete servire ben caldi e cotti i vostri Carciofi alla Brace.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta al Pesto di Carciofi, un primo saporito ed elegante.
La Pasqua si avvicina e con lei la voglia di preparare qualcosa che non sia…
Un lievitato soffice e profumato che richiama la colomba ma con un gusto più delicato:…
Da sempre la cucina si mescola con la cosmesi. L’olio d’oliva per i capelli secchi,…
Un dolce cremoso, profumato e irresistibile che trasforma il pane raffermo in una vera delizia:…
Soffici, profumate e ricoperte di zucchero: le graffe napoletane sono un’istituzione e chiamarle ciambelle è…
Il tiramisù è uno di quei dolci che non hanno bisogno di presentazioni. In Italia…
