La nostra ricetta sprint di oggi riguarda la famosa insalata nizzarda, tipica ricetta provenzale originaria di Nizza, da cui appunto prende il nome. E’ composta da verdure crude ed ingredienti semplici, ma dal sapore deciso e costituisce un piatto veramente ricco e saporito. Prepariamolo insieme!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: insalata di legumi
Tempo di preparazione: 30′
INGREDIENTI Dose per 4 persone
4 uova sode
400 gr di peperoni rossi e gialli
250 gr di tonno sott’olio
1 cipolla di Tropea
10 filetti di acciuga sott’olio
300 gr di pomodorini
100 gr di olive nere denocciolate
50 gr di capperi dissalati
olio extravergine d’oliva q.b.
basilico q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Per preparare la nostra insalata nizzarda iniziate rassodando le uova in un pentolino. Togliete poi il guscio, fatele raffreddare e tagliate in spicchi. Metteteli da parte in un piatto.
A questo punto lavate anche i peperoni, privateli del picciolo e dei semi interni ed arrostiteli in forno: quando saranno morbidi, estraeteli e fateli raffreddare. Poi eliminate la buccia esterna e tagliate a pezzetti.
Sminuzzate finemente i filetti di acciuga e sgocciolate il tonno, Ponete quest’ultimo in una ciotola e sbriciolatelo con una forchetta.
Prendete una insalatiera ed aggiungete i vostri ingredienti uno alla volta: versate i pomodorini, poi i peperoni. Aggiungete le olive nere, i capperi, i filetti di acciuga ed il tonno, poi mescolate bene il tutto.
Tagliate la cipolla di Tropea a rondelle ed aggiungetela, insieme agli spicchi di uova sode, alla vostra insalata. Condite con abbondante olio evo, una macinata di pepe fresco e salate, considerando la sapidità aggiuntiva conferita dalle acciughe.
Servite la vostra insalata nizzarda fresca di frigorifero: decoratela con qualche foglia di basilico fresco e buon appetito!
Cremoso, delicato e ricoperto da un irresistibile caramello dorato: il crème caramel fatto in casa…
Un piatto rustico, ricco e saporito, perfetto per le giornate fredde: la polenta con salsicce…
Dorata, croccante fuori e morbida dentro, con un ripieno cremoso e filante: la pizza fritta…
Stanchi della solita margherita? Ecco cinque condimenti per pizze davvero irresistibili, con abbinamenti sfiziosi e…
Nel vasto panorama della fitoterapia domestica e della sartorialità del benessere, la preparazione di una…
Soffice, leggera e facilissima da preparare: la torta all'acqua senza forno si cuoce direttamente in…
