Carciofi alla Brace, un secondo delizioso in tutto

Carciofi alla Brace, un secondo delizioso in tutto.

La ricetta sprint per preparare una pietanza che saprà essere irresistibile già dal suo inconfondibile profumo. Eventualmente potrete abbinarlo a molti altri piatti.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30′

INGREDIENTI Dose per 8 persone

Carciofi da farcire 8
Prezzemolo 1 mazzetto
Aglio 4 spicchi
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE dei Carciofi alla Brace

Per preparare i vostri Carciofi alla Brace seguite la nostra ricetta sprint e come prima cosa cominciate a togliere a ciascun carciofo i suoi gambi. Eliminate anche le foglie esterne più dure e la barbetta all’interno.

Fate in modo che all’interno del carciofo si venga a creare una cavità – conservando il cuore ovviamente – e fatto questo, lavateli sotto l’acqua corrente per poi farli sgocciolare ed asciugarli con un panno pulito, tamponando con delicatezza.

Ora lavate il prezzemolo e sbucciate l’aglio, per poi tritare quest’ultimo. Infilate un pò degli stessi all’interno dei carciofi ed aggiustate di sale e pepe oltre che con abbondante olio extravergine d’oliva.

Mettete a grigliare i carciofi sulla brace e quando saranno pronti raccoglieteli in un piatto. Fatto questo, potrete servire ben caldi e cotti i vostri Carciofi alla Brace.

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