Carciofi alla romana con lo zucchero

I carciofi alla romana con lo zucchero sono una ricetta che mi ha dato la mia mammina, lei che in cucina è veramente forte.

Io li ho sempre fatti senza lo zucchero, ma lei mi ha svelato il suo segreto, aggiunge alla fine della cottura un cucchino di zucchero semolato.

E che ve lo dico a fare sono favolosi, considerati che se ne faccio quattro me li mangio tutti io, vi consiglio di perdere un pochino di tempo in più nello sfogliare i carciofi e prepararne tantissimi.

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INGREDIENTI

  • 4 carciofi
  • 2 spicchi di aglio
  • un cucchiaino di zucchero
  • mentuccia romana
  • prezzemolo
  • olio
  • sale
  • acqua
  • limone

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