Carciofi Ripieni di Salsiccia: la ricetta sprint che vi permetterò di preparare un buonissimo piatto dal sapore intenso e sostanzioso.
Riuscirete a realizzare questo prelibato e gustosissimo secondo in 40′ appena, con 25′ di cottura.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Carbonara di Carciofi e Carpaccio Scottato, per un primo piatto delizioso.
6 carciofi
300 g di salsicce
1 spicchio d’aglio
50 g di parmigiano
400 ml di brodo vegetale caldo
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
succo di limone
Per preparare i vostri Carciofi Ripieni di Salsiccia seguite la nostra ricetta sprint ed iniziate pulendo i carciofi. Togliete la parte superiore, le foglie esterne ed il fusto e tagliate il resto all’interno per formare un incavo. Togliete la barbetta interna e mettete a mollo in acqua con succo di limone.
Nel frattempo fate soffriggere uno spicchietto di aglio, toglietelo ed in padella adagiate i carciofi, ricoprendo di brodo dopo 2′ e mettendo il coperchio alla padella. Lasciate cuocere a fiamma bassa per 25′.
A metà cottura mettete dentro le salsicce sbudellate, poi al termine, quando il brodo sarà evaporato, formate delle polpettine da adagiare dentro ai carciofi e portate il tutto in una terrina e mescolate con del parmigiano. Al termine gratinate i carciofi con salsiccia in forno preriscaldato statico a 200° e servite subito dopo aver estratto.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Una vellutata di carciofi da una ricetta facile, anzi facilissima!
Negli ultimi tempi ti sei reso conto di avere la pancia gonfia che ti causa…
Per alcuni rappresenta un fastidio, ma senza la pellicola protettiva non avremmo lo stesso prodotto.…
Della carota, così come di tanti altri alimenti, non si butta via nulla nemmeno i…
Prepara il pranzo a tutta la famiglia ti basta un filetto di cernia e pochi…
Ho preparato un pranzo coi fiocchi, mi è bastato aggiungere delle ricotta avanzata alla pasta…
Cominciamo la giornata con un dolce leggero ma ricco di gusto, una torta al cioccolato…
