Cardi fritti croccanti e irresistibili sono un contorno sfizioso, che si può servire anche come stuzzichino invitante, scopriamo la ricetta.
Un contorno davvero gradito, un modo alternativo per portare a tavola i cardi, scopriamo la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche: Cardi fritti in pastella, senza uova
Ingredienti
Per preparare questa ricetta, croccante, sfiziosa e semplice, iniziate a pulire i cardi, poi li trasferite in una ciotola con acqua e limone per evitare che si anneriscano.
Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, lasciate cuocere i cardi dopo la bollitura, per controllare la cottura dei cardi, punzecchiarli con i rebbi di una forchetta.
Se fuoriesce facilmente, sono cotti, scolateli cardi e lasciateli raffreddare per bene, poi
in una ciotola, sbattete le uova, aggiungete un pò di sale e pepe.
Riprendete i cardi ben scolati, asciugateli con un canovaccio di cotone e passateli prima nell’uovo e poi nel pan grattato.
Riscaldate una padella con abbondante olio, solo quando sarà ben caldo, immergete i cardi e lasciateli friggere fino a doratura completa.Trasferiteli su un piatto con carta assorbente, poi asciugateli bene per eliminare l’olio in eccesso e servite e gustate caldi.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Foglie di sedano in pastella, sfizioso contorno delicato e gustoso
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Cavolfiore in pastella | Antipasto saporito facile e veloce
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La vellutata di zucca è un primo piatto autunnale avvolgente e delicato, perfetto per le…
Soffici, profumate e dal caratteristico colore arancione, le Camille fatte in casa sono le merendine…
Calda, cremosa e profumatissima, la zuppa di funghi porcini è il piatto perfetto per le…
Soffice all'interno, dorata fuori e ricca di verdure, questa focaccia fatta in casa è la…
I gamberi all'aglio sono un secondo piatto semplice, profumato e irresistibile, perfetto quando si ha…
Le tagliatelle al ragù sono uno dei simboli più amati della cucina italiana, un primo…
