Le Carote lesse al prezzemolo sono facili e semplici da preparare. Occorrono solo 4 ingredienti a basso costo per realizzare questo contorno che si sposa perfettamente sia con i secondi di carne che di pesce. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questo contorno senza alcuna difficoltà .
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Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 3-4 minuti
- Strumenti
- un tagliere
- una ciotola capiente
- un coltello
- una pentola
- un pelapatate
- Ingredienti
- 4-5 carote medie
- sale al limone q.b.
- un filo di olio extravergine di oliva
- un ciuffo di prezzemolo fresco
Carote lesse al prezzemolo, procedimento
Scaldate una pentola di acqua sul fornello a fiamma moderata. Nel frattempo, lavate le carote pelate e tamponatele con della carta cucina. Su un tagliere, con un coltello riducete i tuberi puliti a rondelle non troppo sottili. Appena l’acqua nella pentola bollirà , gettateci le rotelle di carota e cuocete per 3-4 minuti. Verificate che le carote siano lessate al punto giusto provando a infilzarle con una forchetta.
Se la posata bucherà le rondelle di carote senza alcuna difficoltà , significa che esse sono cotte al punto giusto. Al termine della cottura, scolate le carote lesse e rovesciatele in una capiente ciotola. Condite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e aromatizzate con il sale al limone a proprio piacimento. Unite il prezzemolo fresco, lavato e sminuzzato finemente, e mescolate il tutto per avere un sapore uniforme. Ecco, le carote sono pronte. I più golosi potranno aggiungere del pepe nero macinato sul momento e altre erbe aromatiche a proprio piacere. Portate il contorno in tavola e servite le carote. Per un risultato migliore, potreste accompagnare questo contorno con delle fette di Pane stecca di Jim | Ricetta senza impasto semplice e stuzzicante o di Pane Nero di Castelvetrano oppure di Pane di grano duro con olive | Il buon pane fatto in casa.
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