Carotine in agrodolce si preparano in poco tempo e con lo zucchero di canna, perfetto epr accompagnare secondi di carne e pesce.
Un contorno molto veloce, sfizioso, occorrono pochi ingredienti, scopriamo la nostra ricettasprint!
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a pelare le carotine, per bene, poi le sciacquate sotto l’acqua corrente fredda, le trasferite in una pentola con acqua bollente e le lasciate cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo lavate ed asciugate la salvia, poi non appena le carote saranno pronte, le scolate e le trasferite in una padella antiaderente con l’olio extra vergine di oliva.
Fatele rosolare, aggiungete il sale e lo zucchero di canna, poi aggiungete l’aceto ed infine la salvia, mescolate bene con un cucchiaio e coprite con un coperchio.
Fate cuocere le carotine per quindici minuti a fiamma bassa, poi lasciate riposare per qualche minuto e servite.
Le carote si possono conservare in frigorifero per un paio di giorni, all’interno di un contenitore a chiusura ermetica.
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