Carpaccio di pesce spada al pepe verde, per una vigilia raffinata

Il Carpaccio di pesce spada al pepe verde è straordinario! Leggerissimo e invitante, questo è il piatto irresistibile ideale per la sera del 24 dicembre

Il Carpaccio di pesce spada al pepe verde è strepitoso! Pronti in pochi minuti, tutti lo possono preparare: anche chi non sa cucinare, ed è sempre buonissimo. Di grande effetto scenico nella sua semplicità, questo è un piatto davvero sensazionale che tutti vogliono mangiare.

Profumato e ricco di gusto, questa prelibatezza dal sapore delicato è semplicemente irresistibile.

Carpaccio di pesce spada al pepe verde ecco come si fa

Il Carpaccio di pesce spada al pepe verde è buonissimo! Leggero e gustosa, è una di quelle prelibatezze semplicissime da fare a cui però nessuno sa dire di no.

Facile e veloce da fare, è impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una porzione.

Realizzate in: pochi minuti

Riposo: frigo, 4 ore

Cottura: forno, 180° per 5 minuti

• Strumenti
• due pirofile (una da frigo e una da forno)
• pellicola trasparente
• un bel piatto per servire
• una ciotola
• una forchetta

• Ingredienti per 4 persone
• pepe verde in grani q.b.
• 250 ml di latte parzialmente scremato
• 3 cucchiai + 1/3 di un cucchiaio di olio evo grezzo 100% italiano
• 16 fette di pesce spada senza pelle ciascuna con spessore 3 mm e peso 30 g
• 5 g di sale dell’Himalaya
• per completare
• fettine di limone bio
• qualche foglia di rucola

Carpaccio di pesce spada al pepe verde, procedimento

Mettete le fette di pesce spada in una pirofila e conditela con la marinatura realizzata in una ciotola mescolando il latte con l’olio e profumando il tutto con pepe e sale.

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Coprite il tutto con pellicola e fatelo riposare per 4 h in frigo. Trascorso il tempo necessario, con una spatola trasferite le fette di pesce spada così insaporite in una pirofila da forno e cuocetele a 180° per 5 minuti. Una volta cotto, fate intiepidire il carpaccio di pesce prima di metterlo in un bel piatto di portata decorandolo con delle foglie di rucola ben lavate e delle fettine di limone.