Ceci e Zucchine, un sobrio e leggero secondo piatto.
La ricetta sprint per portare sulle vostre tavole una pietanza adatta al clima piacevole della primavera e dell’estate. Di preparazione semplicissima e molto veloce, potrà essere realizzata tanto per il pranzo quanto per una cena light ma sempre gustosa.
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Crocchette di Ceci e Baccalà.
INGREDIENTI
lattina di ceci
4 zucchine medie
una manciata di olive taggiasche
2 cipollotti
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di succo di limone
la punta di un coltello di senape di Digione
sale
poco prezzemolo
Per preparare i vostri Ceci e Zucchine seguite la nostra ricetta sprint e cominciate con il tritare i cipollotti. Poi scolate i ceci dal loro liquido e passate alla preparazione delle zucchine.
Lavatele sotto acqua corrente, spuntatele e mettetele a cuocerle al vapore. Poi una volta che si saranno ammorbidite affettatele a rondelle.
Adesso preparate una bella vinaigrette mescolando l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone e la senape ed aggiustate di sale. Mescolate per far si che alla fine ricaviate una cremina.
Adesso tritare il prezzemolo e per finire unite tutto insieme. Mescolate a dovere ed infine servite pure i vostri Ceci e Zucchine.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Zucchine Ripiene, originali, facili e gustose.
Il primo passo è il più faticoso, ma anche il più liberatorio. Si stacca la…
Apri il frigo, cerchi il latte, e non c’è. La colazione salta, pensi. E invece…
La camomilla è il rimedio naturale più famoso contro l’insonnia, ma pochi sanno che il…
La pizza vegana non è una pizza triste. Non lo è mai stata, ma molti…
Altro che semplice crostata: questa sbriciolata alla Nutella conquista con la sua consistenza super croccante…
Il pasto è finito. I piatti sono stati sparecchiati, la frutta è avanzata solo mezza…
