Per questo lunedì, e per ricaricarci l’intera settimana, abbiamo necessità di un dolce davvero strong. Un dolce che coniughi insieme, anche, il sapore salato del formaggio spalmabile, con quello dolce delle castagne. Prepariamo insieme la cheesecake alle castagne.
Una ricetta buona, dolce e soprattutto golosa, che piacerà senz’altro a tutti. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
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Ingredienti
per la base
- 150gr di Burro
- 250gr di Biscotti Secchi Tritati
per il ripieno
- 300gr di Crema di Castagne
- 150gr di Marron Glaces in Pezzetti
- 600gr di Formaggio Spalmabile
Cheesecake alle castagne: procedimento
Partiamo dallo sminuzzare i nostri biscotti secchi. A parte, sciogliamo il burro in microonde per qualche minuto. Aggiungiamo i biscotti all’interno di una ciotola e, successivamente, uniamoci il burro e mescoliamo per bene.
Prendiamo uno stampo a cerniera e foderiamo il fondo con la pellicola, per evitare che la base si attacchi al fondo. Aggiungiamo i biscotti all’interno e compattiamo per bene. Mettiamo, poi, in frigo a rassodare per almeno un’ora.
A parte, prepariamo il ripieno. In una ciotola aggiungiamo la crema di castagne e mescoliamola insieme al formaggio spalmabile. Mescoliamo in modo energico fino ad ottenere una crema compatta. In ultimo aggiungiamo le castagne (i marron glaces) a pezzetti ed amalgamiamole al resto del composto.
Riprendiamo la nostra base dal frigo e versiamo su di essa la crema di farcitura. Decoriamo con qualche pezzetto di castagna e rimettiamo in frigo per almeno 2 ore, affinchè si compatti bene. Copriamo anche la superficie con la pellicola per fa sì che si compatti ancora meglio.
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