Un dolce sottosopra, simpatico e goloso: la cheesecake rovesciata all’ananas, semplice e freschissima, per dare un tocco di ghiotta bontà alle vostre giornate! Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: torta rovesciata all’arancia
Ingredienti
Biscotti Digestive 240 gr
Burro 120 gr
Formaggio fresco spalmabile 500 gr
Panna fresca liquida 100 gr
Per realizzare la cheesecake rovesciata all’ananas, il procedimento è molto simile a quello tradizionale, ma andrà seguito all’inverso. Quindi la prima cosa da fare è realizzare la crema. Prendete una ciotola capiente e montate insieme lo zucchero, l’uovo intero ed il tuorlo fino ad ottenere un composto spumoso.
Con un coltellino affilato incidete la bacca di vaniglia e prelevatene i semini: uniteli al formaggio fresco spalmabile. Amalgamate con una frusta, poi aggiungete la crema ottenuta poco alla volta al composto di uova.
Aggiungete anche la panna alla crema di formaggio, insieme all’amido di mais setacciato, fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. A questo punto versate il tutto in uno stampo a cerniera del diametro di 22 centimetri, livellate e mettete in frigorifero.
Prendete i biscotti e tritateli in un mixer, unite il burro fuso e mescolate bene. Riprendete lo stampo dal frigorifero, versate il composto di biscotti e pressate delicatamente con il dorso di un cucchiaio. Adagiate in superficie le fette di ananas e qualche ciliegia candita, poi copritela con un foglio di alluminio.
Cuocete in forno ventilato a 160° per 40 minuti, poi eliminate il foglio di alluminio e proseguite la cottura a 170° per altri 10 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare la cheesecake rovesciata all’ananas nel forno spento, poi sformatela e servitela in tutta la sua bontà!
Potrebbe piacerti anche: cheesecake alle more
Informazioni ed indicazioni utili da conoscere per avere la Carta Dedicata a Te. Come puoi…
Sono certa che amerai questi biscottoni con gocce di cioccolato, sono a prova di inzuppo…
Ci sono diversi modi per lavare le nostre borracce, ma senza ombra di dubbio questa…
, la cena facile che piace a tutti e non ti appesantisce. Una soluzione ideale…
Burger vegetariani, li faccio con i ceci e spinaci, facili, proteici e senza carne, sono…
Torta soffice di fichi frullati, una ricetta che ha più di 50 anni ed è…
