Chips croccantissime cotte al forno, leggere e sfiziose come se le mangiassimo al pub accompagnando un gustoso hamburger.
Questa sera voglio preparare una cena che si rifà al panino da pub. Il morbido panino ripieno due succoso hamburger, magari accompagnato dalle mie salse preferite come ad esempio la salsa barbecue, con un contorno di patate. Ma non voglio però friggere le patate, voglio rendere il mio panino un po’ più leggero. Come posso fare? Come sempre ricetta sprint ha la soluzione a tutto e quella di quest’oggi è la ricetta delle chips di patate cotte al forno, un contorno sfiziosissimo perfetto come finger food ed esilarante se è accostato ad un buon panino da pub.
Desidero veramente dare spazio alle mie voglie culinarie e di certo non lesino in cucina in termini di impegno, ma questa ricetta delle chips di patate devo dire che veramente di impegno ne vede poco. E’ una ricetta velocissima e super facile e si prepara in cinque minuti. Per prima cosa dobbiamo preparare le nostre patate lavarle, pelarle, e tagliarli in maniera molto sottile e se gradiamo possiamo anche affettarle direttamente con la buccia, basta che sia chiaramente ben pulita.
Dopo averle infarinate per asciugare l’acqua passerà condirle con degli aromi come rosmarino e pepe ma possiamo anche chiaramente aggiungerne altri tipo la paprica. Andiamo a vedere come prepararle.
Una volta che come abbiamo detto sopra avremo lavato per bene le nostre patate tagliamoli in maniera sottile ed informiamo le velocemente, questo è un passaggio importante perché grazie all’infarinatura potremmo avere delle patate croccanti e non molli. Disponiamole su una teglia che avremo foderato chiaramente con carta da forno ed aggiungiamo sulle nostre fettine di patate il rosmarino tritato il pepe e di sale. Su ogni fettina metteremo un filo di olio extravergine di oliva ma senza chiaramente esagerare. Accendiamo il forno a 200° e facciamo lo pre riscaldare e quando sarà davvero caldo gli forniremo la teglia con le chips.
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La cottura prevista di circa 10 minuti ma azionando il grill aumenteremo la temperatura a 220° e questo per gli ultimi due minuti di cottura. Ovviamente andremo a controllare la cottura delle patate perché questa dipenderà anche dalla potenza del nostro forno. Potrà capitare che servirà un altro po’ d’olio, allora lo aggiungeremo. Ma sempre senza esagerare! Adesso le nostre chips di patate saranno pronte e potremmo deciderne la destinazione ma qualunque essa sia facciamo attenzione perché potrebbero finire direttamente nello stomaco ancor prima di decidere.
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