Oggi vi presentiamo un piatto unico tipico nostrano da gustare freddo. Stiamo parlando della Cialda pugliese. Facilissima da realizzare, questa insalatona vi delizierà nelle calde giornate estive ridandovi un poco di refrigerio con le sue verdure.
In questa variante alla ricetta tradizionale, ho aggiunto un uovo sodo e delle olive semplicemente perché io le adoro.
Perfetta sia per grandi che piccini, realizzerete questo piatto unico con pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo. Semplice e economica, questa vivanda è quindi ideale come pasto unico per un pranzo veloce in ufficio o per un pranzo al sacco nelle torride giornate estive in alternativa al solito panino.
E’ anche ottima servita ai bambini purché, se come me aggiungerete delle olive, vi ricordiate di usare quelle senza nocciolo.
Il consiglio è sempre il solito: servite questo piatto unico accompagnandolo con delle fette di pane casereccio.
Ma questo finger food distribuito su delle fette di pane abbrustolito può trasformarsi anche in un antipasto gustosissimo e molto accattivante.
Una volta lessate le patate, vi basteranno quindi pochi minuti per preparare questo piatto povero tipico della tradizione contadina della Puglia oggi riportato alla ribalta e servito in ristoranti stellati.
Potrebbe piacerti anche: Olive ascolane a modo mio di Anna Moroni | E’ Sempre Mezzogiorno
Potrebbe piacerti anche: Panini ripieni con funghi e salame | Gustosi e invitanti
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 1 h
Cuocete le patate pelate in una pentola di acqua bollente salata per circa 1 h prima di scolarle e tagliarle a tocchetti che farete raffreddare. Lavate le verdure e in una ciotola raccogliete i pomodori tagliati a tocchetti, i cetrioli puliti ridotti a rondelle, la cipolla sminuzzata lasciata in ammollo in acqua per qualche minuto e ben scolata.
Potrebbe piacerti anche: Carpaccio di pesce spada marinato al limone | Raffinato e facile
Potrebbe piaceri anche: Spinacine di manzo | Una ricetta irresistibile e super facile
Profumate con le foglie di basilico spezzettate e aggiungete il tonno ben sgocciolato e sminuzzato con una forchetta. Oliate, salate e profumate con altro basilico a proprio piacimento. Incorporate i tocchetti di patate raffreddati, amalgamate con cura e fate riposare per 15 minuti circa. Servite con fette di pane casereccio.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ho finito il pane, ma non posso fare a meno di accompagnare i miei secondi…
Con due fette di pan carré e uno yogurt greco, ti preparo una colazione dietetica…
Si può riuscire ad evitare il diabete e problematiche simili o almeno ad abbassare il…
Un buon frullato pieno di vitamine, prendiamo qualche carota dal frigo e faremo anche il…
Provala, te ne innamori subito e puoi farla tantissime volte perché ci vuole davvero poco…
Recentemente ho provato questa ricetta incredibile del pasticcio di zucchine super light, la servo spesso…
