La ciambella soffice alle mele e panna è un dolce semplice, morbido e profumatissimo con cui rallegrare la colazione o la merenda di tutti i giorni oppure concludere in bellezza un pranzo domenicale in famiglia. Si tratta di un classico dessert casalingo, facile ed alla portata di tutti che ricorda tanto per la sua consistenza ed il suo sapore goloso e genuino le ricette delle nostre nonne: quelle indimenticabili preparazioni che diffondono il loro aroma unico e speciale e che una volta assaggiate non si dimenticano più! Vi innamorerete di questo dolce favoloso, la cuci consistenza sembra quasi che si sciolga in bocca ad ogni assaggio: non vi resta che provare la ricetta, veramente alla portata di tutti ed anche velocissima da fare!
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Ingredienti
250 gr farina
200 ml panna fresca liquida
3 Uova
170 gr zucchero
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
4 mele
Una bustina lievito vanigliato in polvere per dolci
Zucchero a velo per guarnire q.b.
Per realizzare questo dolce versate in una ciotola capiente le uova e lo zucchero semolato e montate fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Lavorate a lungo in modo che possa raddoppiare di volume. A questo punto iniziate a versare la panna fresca liquida a filo, sempre continuando ad amalgamare con le fruste elettriche, poi aggiungete il cucchiaino di estratto di vaniglia.
In un recipiente a parte setacciate la farina ed il lievito ed aggiungeteli poco alla volta all’impasto, in modo da evitare la formazione di grumi, questa volta incorporandoli con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l’alto. A questo punto sbucciate e tagliate a pezzetti le mele ed unitele al composto, sempre amalgamando con una spatola, fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella del diametro di circa 22 centimetri e versate il tutto. Cuocete la ciambella a 180 gradi in forno ventilato per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino e quando sarà pronta estraetela e fatela raffreddare completamente prima di sformarla. Cospargete il dolce con abbondante zucchero a velo e servitelo!
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