Ciambella soffice Emiliana di ciliegie , deliziosa e farcita con marmellata e uvetta, perfetta per una colazione strepitosa.
Vi mostro un dolce morbidissimo, molto facile anche da preparare, perfetto per una colazione strepitosa per tutta la famiglia, la Ciambella soffice Emiliana di ciliegie, impasto sofficissimo che non necessita di lievitazione, con all’interno tanta buona uvetta e marmellata di ciliegie, un connubio perfetto che vi conquisterà , in più é ricoperta da tanti gradevoli zuccherini, molto sfiziosi al palato, vediamo dunque cosa ci occorre per realizzare questa squisitezza e il semplice procedimento per un risultato eccezionale.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Ingredienti per uno stampo da 30 centimetri circa
- 700 g di farina 00
- 300 g di fecola di patate
- 300 g di zucchero
- 6 uova
- 2 limoni di cui solo la scorza grattugiata
- 200 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 170 g di latte
- 1 pizzico di sale
Per la farcia
- 300 g di marmellata di ciliegie
- 80 g di uvetta
Preparazione della Ciambella soffice Emiliana di ciliegie
Per preparare questa golosa ricetta, passate al setaccio gli ingredienti polverosi, quindi farina, fecola, lievito, in una ciotola capiente, incorporate poi il sale lo zucchero e il burro e iniziate a lavorare il composto.
Aggiungete il latte e le uova e lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungete un altro pó di farina.
Trasferitevi su un piano da lavoro leggermente infarinato e con l’aiuto di un matterello, stendetelo non troppo sottile, farcite con l’uvetta precedentemente messa a bagno in acqua fredda per 10 minuti e la marmellata, avvolgete il tutto e posizionate la vostra ciambella in uno stampo apposito Imburrato e infarinato.
Cuocetela in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180° per 30 minuti, dopodiché sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire in tavola. Buon appetito.
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