Ciambella variegata al tiramisù | un dessert da gustare anche a colazione

Per preparare questa ciambella, iniziamo a mettere in una ciotola  le uova con lo zucchero, lavorate per almeno 15 minuti, così da aver un composto spumoso e soffice.

In una tazza di acqua calda, fate sciogliere il caffe’ solubile,  fatelo raffreddare bene.

Unite al composto di uova e zucchero  l’olio, un poco alla volta e mescolate con una spatola  delicatamente, versate la panna fresca che non va montata  e deve essere a temperatura ambiente. Incorporatela delicatamente.

Versate la farina e il lievito setacciati, così da evitare la formazione di grumi, mescolate bene con una spatola ed incorporatela delicatamente all’ impasto. In un’altra ciotola, mettete  5 cucchiai dì impasto e mescolatelo con 15 g di cacao amaro in polvere e il caffe’ solubile sciolto per bene.

Trasferite in uno stampo per ciambella imburrato  da 20 cm di diametro  l’impasto bianco, con un cucchiaio, unite quello scuro, infornare a 180° per 40 minuti, prima di spegnerlo fate la prova stecchino, se uscirà asciutto, potete spegnere e lasciate completamente raffreddare e poi lo togliete dallo stampo.

Spolverate con dello zucchero a velo e servite.

Buon Appetito!

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