Ciambelline ciociare | Fragranti dolci e soprattutto irresistibili

Ciambelline ciociare, sono una ricetta dolce, taralli fragranti e irresistibili, nessuno saprà resistere, scopri la nostra ricettasprint!

Una ricetta di semplice preparazione, da poter preparar quando avete ospiti a cena, da servire dopo i pasti. Hanno una sapore deciso, ma allo stesso tempo delicato.

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Ingredienti per 70 ciambelline

• 1 kg di farina
• 250 g di olio extra vergine d’oliva
• 150 g di vino
• 100 g di vermouth
• 380 g di zucchero
• 1 cucchiaio di sanbuca
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• la scorza di un limone grattugiato
• anice un pò
• 1 pizzico di sale.

Per la copertura:

• zucchero semolato q.b

Ciambelline ciociare: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere su un piano da lavoro la  farina, il bicarbonato, mescolate bene.

Unite lo zucchero, un pò di anice, la buccia grattugiata di limone e il sale. Lavorate bene e unite il vino e vermouth, la sambuca e l’olio. Mescolate bene e lavorate con le mani, fino a quando l’impasto non sarà liscio ed omogeneo. Lasciate riposare coprendo con un canovaccio di cotone su un piano da lavoro per almeno 40 minuti.

Poi riscaldate il forno a 180°, prendete l’impasto e formate delle piccole palline, stendete e formate dei cordoncini e poi create una piccola ciambella.

Mettete in un piatto lo zucchero e passatele dentro, adagiate su una leccarda da forno, coperta con carta forno e fate cuocere per circa mezz’ora. Poi sfornate e lasciate raffreddare, servite su un piatto da portata e servite.

Buon Appetito!

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