Ciambellone al cacao: sofficissimo come una nuvola, così non l’hai mai provato

Il ciambellone al cacao lo preparo spesso per la colazione della mia famiglia sofficissimo come una nuvola, sparisce in men che non si dica.

Il ciambellone al cacao e cioccolato è molto buono, i piccoli di casa ne vanno ghiotti motivo per cui lo preparo spesso, sparisce subito. Loro lo preferiscono a colazione con una tazza di latte freddo, fanno il pieno di energia.

Invece della solita torta bicolore o al cacao, prova questa. Dopo la preparazione puoi tagliare a fette il ciambellone, le metti man mano in un contenitore a chiusura ermetica e vedrai che si manterrà soffice e profumato. Vediamo insieme la preparazione.

Ciambellone al cacao e yogurt: una fetta tira l’altra

Se vuoi davvero stupire tutti, prova a farcire il ciambellone con della crema al cacao o nocciole e vedrai che successo. Non resta che mettersi all’opera.

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Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 200 g di farina
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 130 g di burro
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 80 g di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• cacao amaro per decorare q.b.
• zucchero a velo q.b.

Procedimento del ciambellone al cacao

Per poter preparare questo ciambellone sofficissimo, consigliamo di tirare fuori dal frigo burro e uova almeno mezz’ora prima della preparazione. Poi in una ciotola ampia mettiamo le uova, lo zucchero e mescoliamo per bene, usiamo le fruste elettriche, dobbiamo ottenere un impasto chiaro e spumoso.

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Con un cucchiaio aggiungiamo man mano la farina e il cacao setacciati, lo yogurt e il burro a tocchetti. Possiamo unire anche il lievito, la vanillina, solo quando l’impasto sarà omogeneo possiamo aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti.

Incorporiamo con l’aiuto di una spatola. Trasferiamo l’impasto pronto nello stampo per ciambelle oleato o imburrato. Livelliamo e inforniamo in forno caldo a 180°, lasciamo cuocere per 40 minuti circa. La potenza del forno cambia, quindi per avere conferma della cottura facciamo la prova stecchino.

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Togliamo dallo stampo il dolce solo quando si sarà raffreddato per bene, altrimenti rischiamo di romperlo. Adagiamolo su un piatto da portata e poi spolveriamo il cacao amaro e aggiungiamo la granella di zucchero.

Buona Pausa o Colazione!