Il ciambellone alle pesche e mele è un dolce buonissimo, finirà in un battibaleno, perfetto per la colazione di tutti i giorni.
Il ciambellone alle pesche e mele è un dolce speciale, soffice, delicato e di facile preparazione, che puoi preparare per la colazione della tua famiglia, finirà in un battibaleno, una fetta tira l’altra.
Un dolce che puoi preparare in estate con le pesche fresche e in inverno con quelle sciroppate. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Ciambellone alle pesche e mele: buonissimo
Prima di addentrarci nella preparazione del ciambellone alle pesche e mele vi vogliamo suggerire un piccolo trucco per non far affondare la frutta nell’impasto. Dopo averla lavata l’asciughiamo per bene con della carta assorbente da cucina, sbucciamo solo la mela ed eliminiamo i torsoli, mentre il nocciolo delle pesche.
Passiamo la i pezzi di frutta nello zucchero a velo o nella farina, in questo modo la frutta non la ritroverai sul fondo dell’impasto a fine cottura.
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Ingredienti
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 55 ml di olio di semi di girasole
- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 100 ml di latte
- 125 g di yogurt bianco magro
- 1 bustina d lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- 2 pesche gialle
- 1 mela
- zucchero a velo q.b.
Procedimento del Ciambellone alle pesche e mele
Per preparare questa torta davvero particolare, iniziamo a lavorare le uova con lo zucchero, mescoliamo per bene dobbiamo ottenere un impasto omogeneo, chiaro e spumoso. Poi possiamo aggiungere la farina e la fecola, si consiglia il setaccio.
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Versiamo a filo il latte, l’olio e aggiungiamo poi lo yogurt, il lievito e la vanillina, lavoriamo sempre con le fruste elettriche, solo quando l’impasto risulterà omogeneo e senza grumi possiamo aggiungere la frutta, pesche e mela si consiglia di tagliare a dadini.
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Trasferiamo in uno stampo per ciambellone oleato o imburrato, inforniamo in forno precedentemente riscaldato a 180° e lasciamo cuocere per 35 minuti. Prima di spegnere facciamo la prova stecchino, ecco come farla senza commettere errori.
A cottura terminata sforniamo il ciambellone, togliamo dallo stampo solo quando si sarà raffreddato e adagiamo su un piatto da portata e spolveriamo se preferiamo lo zucchero a velo.
Buona Colazione o Pausa!
