Ciambellone al cioccolato e mandorle, senza burro e con farina di mandorle

Ciambellone al cioccolato e mandorle, senza burro e con farina di mandorle

Il ciambellone al cioccolato e mandorle è un dolce profumatissimo e molto buono, perfetto a colazione e sfizioso a merenda.

Pochi ingredienti genuini e facili da trovare in dispensa e nel frigorifero. Una coccola che possiamo concederci anche all’improvviso e l’assenza del burro nell’impasto rende questo dolce ancora più leggero.

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Ingredienti

• 3 uova
• 100 g zucchero
• 200 g farina 00
• 60 g farina di mandorle
• 30 g cacao amaro
• 60 ml olio di semi
• 60 ml latte
• lievito per dolci 1 bustina
• aroma di mandorle (una fiala)
• mandorle a lamelle o tritate

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Ciambellone al cioccolato e mandorle, senza burro e con farina di mandorle. Procedimento

Mettiamo in una ciotola uova e zucchero e montiamo con fruste elettriche per 10 minuti. Aggiungiamo l’olio di semi ed il latte e continuiamo a mescolare il tutto. A parte uniamo farina, cacao, lievito e pian piano aggiungiamoli al composto delle uova.

Uniamo, adesso, la farina di mandorle e la fiala di aroma e mescoliamo bene. Prendiamo uno stampo per ciambellone e oleiamo bene. Versiamo dentro il composto e livelliamolo. Inforniamo a 180° per 40 minuti. Spolveriamo con mandorle e/o zucchero a velo o lasciamolo semplice. Buonissimo!

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