Le cimette di cavolfiore croccanti in pastella è una preparazione sfiziosa e molto semplice da fare. Perfetta per far mangiare il cavolo. Da provare.

Cavolfiore fritto
Cimette di cavolfiore croccanti ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.

Potrebbe piacerti anche la ricetta: Cavolfiore fritto agli agrumi | Contorno profumato e croccante

Leggi anche > Cavolfiore Fritto Dorato, un manicaretto invitante e squisito

Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 4-6 persone

  • 1 cavolfiore ( 800 gr circa )
  • 2 uova
  • 150 gr di farina
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 200 ml di latte
  • sale q.b.
  • olio di semi d’arachide per friggere

Cimette di cavolfiore croccanti, preparazione

Per preparare questa ricetta come prima cosa si va a lavare sotto l’acqua corrente il cavolfiore. Una volta fatto questo lo si divide in cimette e le si mettono in una pentola con acqua bollente salata. Lessarle per qualche minuti e scolarle quando saranno al dente.

Cavolfiore fritto
Cimette di cavolfiore croccanti ricettasprint

In seguito si passa a preparare la pastella mettendo in una ciotola la farina e le uova, mescolare fino a formare un composto grumoso. Al composto si aggiunge anche il formaggio grattugiato ed a filo il latte mentre si sbatte con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea. Alla fine e completare con il pizzico di sale e la noce moscata.

Cavolfiore fritto
Cimette di cavolfiore croccanti ricettasprint

Immergere nella pastella le cimette e poi scolarle leggermente per togliere la pastella in eccesso, metterle su di un piatto ed una volta che sono finite tutte le cimette si mettono in frigorifero per 30 minuti e poi possono essere fritte in abbondante olio di semi fino a quando non saranno dorate. Quando saranno cotte le si scolano su carta assorbente e si gustano subito, quando sono ancora belle calde.

Leggi anche > Cavolfiore fritto, dalle Marche un contorno ricco di bontà
Leggi anche > 
Cavolfiore piccante marinato alle erbe | Contorno o piatto unico veloce

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Cavolfiore fritto
Cimette di cavolfiore croccanti ricettasprint