Di latte non ne trovi nemmeno una goccia, eppure ottieni una crema spalmabile pazzesca: la cioccolata bianca vegan renderà meravigliosa la tua colazione e qualunque dolce prepari!
Dolce, vellutata e golosa come poche, questa crema spalmabile è una delizia da gustare al cucchiaio, da spalmare sul pane o da usare per farcire dolci e biscotti. Ha un profumo delicato e un gusto avvolgente, ed è così buona che nessuno sospetterà che sia completamente senza latte! Un’idea geniale per chi ama la cioccolata bianca ma cerca una versione leggera, senza derivati animali e ricca di sapore.
È fatta con ingredienti semplici e naturali, un mix di mandorle e nocciole tostate, burro di cacao per dare quella consistenza cremosa tipica del cioccolato bianco, un filo di olio di girasole, zucchero a velo, vanillina e un pizzico di sale per esaltare tutto il sapore. Il risultato? Una crema favolosa, anzi irresistibile, perfetta da tenere in dispensa per i tuoi momenti di dolcezza.
Cioccolata bianca vegan: la crema spalmabile più leggera del web
Insomma, prova a prepararla con me e fidati che è davvero un gioco da ragazzi. Puoi gustarla senza problemi anche appena fatta, quando è ancora tiepida, oppure conservala in un vasetto, fidati che si mantiene benissimo per diversi giorni. Beh, prepararla è facilissimo, ma finirla lo sarà ancora di più quindi preparati gli ingredienti in più per rifarla. Dunque allaccia il grembiule e iniziamo subito a prepararla, vedrai che successo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti per tostare
Ingredienti per la Cioccolata bianca vegan
250 mandorle tostate e raffreddate
50 nocciole tostate e raffreddate
60 burro di cacao
50 olio di girasole
1 bustina vanillina
50 zucchero a velo
1 pizzico di sale
Come si prepara la Cioccolata bianca vegan
Inizia mettendo le mandorle e le nocciole su una teglia e tostale in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Quando sono dorate, tirale fuori e falle raffreddare completamente. Una volta fredde, metti mandorle e nocciole nel mixer e frulla a piccoli intervalli fino ad ottenere una pasta morbida e oleosa.
Ci vorranno alcuni minuti pima di ottenere una pasta liscia e cremosa ma la cosa fondamentale e fermare ogni tanto il mixer, per raccogliere tutto quello che finisce sui lati del boccale. In un pentolino intanto, sciogli il burro di cacao a fuoco basso, facendo attenzione a non farlo bruciare e una volta fuso, lascialo intiepidire.
Ora nel mixer con la crema di frutta secca, unisci anche il burro di cacao fuso, l’olio di girasole, la vanillina, lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e continua a frullare per qualche minuto, finché la consistenza sarà omogenea e vellutata. Non ti resta che versare la cioccolata bianca vegan in un barattolo pulito e conservala a temperatura ambiente o in frigo se la preferisci più densa. Fidati che il risultato è una crema golosa, senza latte ma piena di gusto che ti farà dimenticare tutte le altre. Buon appetito!
