Come dei banali finocchi possono diventare un secondo piatto dalla panatura croccante

Un contorno perfetto per questa domenica, quando abbiamo un po’ più di tempo da dedicare ai fornelli e, quindi, per sbizzarrirci in cucina. Quando abbiamo dei finocchi a casa e non sappiamo come cucinarli. Pensiamo che possano arricchire solo le insalate…ed invece no. Vi faremo vedere come prepararli.

Sfiziosi, saporiti, gustosi: facili anche da preparare e andranno a ruba. Sono infatti uno tira l’altro, e vi assicuriamo che, non appena li porterete in tavola, non ne resteranno neanche le briciole.

Che cosa aspettate? Perché non li preparate insieme a noi? Allora, carta e penna alla mano e segnatevi cosa ci occorre.

I finocchi più buoni di sempre

Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito al lavoro per prepararli. L’acquolina in bocca già si sente.

Ingredienti

• 5 Finocchi
• Sale
• 4 Uova
• Olio di semi di arachide
• Farina
• prezzemolo

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Procedimento per i Finocchi panati e fritti

Iniziamo proprio dalla pulizia dei finocchi. Togliamo loro il torsolo terroso e la parte esterna che è più dura o rovinata. Poi tagliamoli a fette abbastanza spesse.

Laviamoli per bene sotto acqua corrente. Poi mettiamoli in una pentola, copriamoli totalmente di acqua, aggiungiamo il sale e portiamo sul fuoco. Una volta che l’acqua arriva a bollore, cuociamole per 10 minuti. Trascorso il tempo di cottura, scoliamoli, mettiamoli in una ciotola e lasciamoli leggermente raffreddare.

A parte, in un’altra ciotola, sbattiamo le uova e, in un’altra, mettiamo anche la farina, aggiungendoci anche del prezzemolo sminuzzato per aromatizzarla.

Prendiamo le fette di finocchio, passiamole nella farina prima e poi nell’uovo. Facciamo aderire bene e poi mettiamo una padella sul fuoco con l’olio per friggere. Facciamo scaldare e, una volta raggiunta la temperatura, friggiamoli a pochi alla volta.

Una volta cotti, scoliamoli su carta paglia. Lasciamo freddare, saliamo e…buon appetito!

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