Stasera ho ben pensato di allestire la cena perfetta in poche mosse, un piatto che prevede vprevalentemente le patate ed è così buono che anche mio marito fa il bis… ma ne fa uno dopo l’altro.
La cena ogni giorno è un appuntamento imprescindibile esapere cosa servire a tavola può rappresentare un grande dilemma. Io cerco sempre di strutturare una lista della spesa piatto per piatto già la settimana prima, ma questo non è esente da colpi di scena.
Infatti, ho stravolto in toto la programmazione della settimana non appena mio marito ha portato delle patate strepitose in casa. Mi sono subito messo all’opera per la preparazione di questo piatto che rappresenta una vera e propria chicca.
Ebbene sì, questa sera ho stravolto i piani per una buona motivazione: un gustoso gratin di patate veloce da preparare e che, sicuramente, conquisterà anche te… con mio marito funziona sempre! Altro dettaglio molto importante da tenere bene in mente, poi, riguarda la ricetta che prevede pochissimi ingredienti:
1 kg di patate,
800 grammi di latte,
250 grammi dii panna fresca,
1 spicchio d’aglio,
burro qb,
sale qb,
noce moscata qb,
pepe qb.
Come spiegato in precedenza, la preparazione del nostro gratin è davvero semplice e veloce. Cominciamo subito lavando le patate, che vanno sciacquate brevemente per eliminare l’amido in eccesso. Dopo averle sbucciate con cura, tagliale a fette con uno spessore di circa 5 mm. Procedi quindi con il passaggio successivo.
Sul fondo di una casseruola, a tua scelta, schiaccia uno spicchio d’aglio per far rilasciare il suo aroma durante la cottura. Imburra leggermente la casseruola con una noce di burro e versa al suo interno sia il latte che la panna. Mescola il tutto accuratamente finché i sapori non si saranno ben amalgamati. Aggiungi ora un pizzico di sale, una manciata di pepe e un po’ di noce moscata per insaporire il composto, entrando così nel vivo della preparazione.
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Disponi le fette di patate nella casseruola e porta a ebollizione. Lasciale cuocere per circa 12 minuti, finché non saranno quasi cotte. A questo punto, trasferisci le patate in una teglia, creando circa tre strati sovrapposti. Infine, cuoci il tutto in forno a 200 gradi. Servi il gratin in tavola quando sarà tiepido a sufficienza.
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