Costatine di maiale al forno con salsa barbecue è un secondo piatto, semplice ma che riscuote gran successo, da servire con patate o verdure grigliate.
Una ricetta che si prepara con semplicità il segreto sta nel far cuocere al punto giusto le costine, senza farle seccare troppo. Inoltre si prepara il mix di spezie che donano un sapore unico al questo secondo piatto.
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- Tempo di preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di costine di maiale
- sale 12 g
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaino paprika dolce
- 1 tazza di salsa barbecue
- 1 cucchiaino peperoncino
Costatine al forno: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere in una ciotola la paprika dolce, quella affumicata, l’aglio, il sale e peperoncino.
Mescolate bene le spezie sulla carene, coprite con la pellicola per alimenti e conservate in frigorifero per almeno 3 ore, così si insaporisce bene. Trascorso il tempo, trasferite la carne sulla griglia da forno, mettete sotto una teglia con la carta di allumino e un bicchiere di acqua nella teglia.
Fate cuocere a 170°C per 40 minuti, quando la carne si staccherà dall’osso, spennellate la salsa barbecue e proseguite la cottura per 5 minuti.
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