Ecco la ricetta perfetta della cotoletta di pollo leggera, per una cena sana e salutare che piacerà a tutti, non resta che scoprirla.
Oggi ti presentiamo una ricetta diversa dalla solita, la cotoletta di pollo leggera, non si frigge e con una panatura diversa dalla solita.
Si sa che soprattutto a cena si ha voglia solitamente di gustare una portata che non appesantisca, questa ricetta ne è la prova! Ecco la ricetta sprint da seguire.
Ecco come preparare a casa le cotolette di pollo senza uova.
Ingredienti per 4 persone
Per le cotolette
Per accompagnare
Per poter preparare questo secondo piatto, mettiamo tutti gli ingredienti su un piano da lavoro così da non perdere tempo. Iniziamo a mettere in una ciotola i corn flakes tritati, in un’altra il pan grattato.
Con un batticarne assottigliamo un po’ di petto di pollo. In un piatto mettiamo il latte, un po’ di farina, sale e pepe, mescoliamo per bene con una frusta fino, fermati quando ottieni una pastella liscia e omogenea.
Copriamo una leccarda da forno con la carta forno. Passiamo le fette di petto di pollo prima nella pastella, da entrambi i lati e poi nel pan grattato e poi nei corn flakes, entrambi devo o aderire bene alla carne.
Non appena terminato, mettiamo le fette di pollo in forno, irroriamo con un filo di olio extra vergine di oliva e facciamo cuocere a 180° per 20 minuti, girare a metà cottura. Nel frattempo lava il lattughino, radicchio e pomodori, tagliamo a pezzetti e mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo il peperone tagliato a listarelle. Condiamo con olio, sale e limone e accompagnare alla cotoletta.
Buon Appetito!
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