Cotoletta Viennese, l’originale Wiener Schnitzel.
La ricetta sprint per portare in tavola una delle varianti più buone e conosciute della cotoletta.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Cotolette di melanzane, gustose saporite appetitose e golose!
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
4 fese di vitello 150 g
farina di grano tenero 00 q.b.
pangrattato q.b.
2 uova
200 g di strutto
sale q.b.
Per preparare la vostra Cotoletta Viennese seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate con il porre su della carta forno la farina e su un altro foglio il pangrattato. Potete anche sistemare il tutto in delle ciotole.
Prendete poi le uova e sbattetele assieme ad un pò di sale. Una volta lavorate a sufficienza, passate alle fese di tacchino aggiustandole di sale, per poi passarle prima nella farina e poi nell’uovo.
In ultima istanza, impanatele nel pangrattato. All’interno di una padella antiaderente mettete a sciogliere lo strutto (oppure il burro chiarificato in alternativa) e friggete le cotolette per bene su ciascun lato, fino a doratura raggiunta.
Al termine sistemate ogni pezzo su della carta assorbente da cucina e fare scolare per bene dall’olio in eccesso.
Servite infine ciascuna fetta della vostra Cotoletta Viennese.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Cotoletta alla Bolognese, un secondo di quantità e qualità.
La pizza vegana non è una pizza triste. Non lo è mai stata, ma molti…
Altro che semplice crostata: questa sbriciolata alla Nutella conquista con la sua consistenza super croccante…
Il pasto è finito. I piatti sono stati sparecchiati, la frutta è avanzata solo mezza…
Croccanti fuori, cremosi dentro: i cannoli fatti in casa sono più semplici di quanto pensi…
Profumati, soffici e pronti in pochi minuti: i pancake al cocco sono la scelta perfetta…
La Lotus cheesecake è uno di quei dolci che quando li porti in tavola spariscono…
