Le cotolette di cavolfiore al forno sono un ottima pietanza da proporre in alternativa alla solita carne impanata. Hanno un gusto leggero e saporito e sono davvero facili da realizzare: seguite la nostra ricetta sprint e portate in tavola questa bontà!
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Ingredienti
Un cavolfiore bianco
Un uovo
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo il cavolfiore. Lavatelo bene e tagliatelo a fette dello spessore di circa un centimetro.
Lessate brevemente le fette di cavolfiore in acqua leggermente salata, in modo da ammorbidirle. Poi scolatele e tamponatele in modo da asciugarle. Sbattete l’uovo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
Passate le fette di cavolfiore nell’uovo, sgocciolatele e procedete con la panatura nel pangrattato. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, condite con un filo di olio evo ed il prezzemolo e cuocete a 200 gradi per circa 15/20 minuti. A metà cottura giratele finchè siano dorate da entrambi i lati. Quando saranno pronte, sfornatele e servitele!
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