Le cozze con burro gratinate sono un delizioso antipasto di mare. Un modo diverso per cucinare questo tipo di mollusco. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo piatto.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Cozze all’arancia e zenzero | un antipasto insolito ma molto profumato
Leggi anche > Ravioli con sogliola cozze e vongole | un piatto ricco di ingredienti
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a cuocere le cozze in una pentola con abbondante acqua ed anche il vino. Una volta che l’acqua bolle tutte le cozze si apriranno e saranno pronte. Filtrare il liquido di cottura e raccogliere 100 ml. Rimuovere le cozze dal loro guscio e mettere ogni mollusco su di una sola metà della cozza.
Metterle fianco a fianco in una teglia, sciogliere il burro insieme alla farine e vi si versa un poco alla volta anche il latte ed il liquido delle cozze mescolando per bene. Togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere anche il tuorlo ed il formaggio grattugiato.
Aggiustare di sale e di pepe e versare la crema su ogni cozza.Inoltre si deve creare un pangrattato condito mettendolo in una ciotola ed aggiungendo l’aglio tritato ed il prezzemolo, si mescola per bene e poi si versa sopra le cozze. Mettere la teglia in forno per 4 minuti.
Leggi anche > Cozze al pomodoro piccante | Ricetta per un secondo gustoso e saporito
Leggi anche > Cozze gratinate con paprika | Sublimi e saporitissime
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
I sofficini li riconosci subito: sono la soluzione da freezer quando hai fame e poco…
Un secondo piatto sano, nutriente e sorprendentemente gustoso: le polpette di lenticchie leggere e ricche…
Le cose negli anni il pubblico ha sempre amato la coppia formata da Antonella Clerici…
Un piatto della tradizione siciliana ricco di sapore, economico e perfetto per stupire con ingredienti…
C’è un momento preciso in cui ci si accorge che il water non è “sporco”:…
La besciamella è uno di quei condimenti che fanno la differenza in cucina. La usiamo…
