La crema dolce ricotta miele e castagne è un dessert al cucchiaio che si prepara in un attimo. E’ facilissimo ed ha il pregio di poter essere anche realizzato in anticipo e conservato in frigorifero fino al momento di portarlo in tavola. Vediamo insieme come portarlo in tavola con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
100 gr di mascarpone
300 gr di ricotta
50 gr di zucchero a velo
200 gr di castagne lesse
100 ml di miele di castagno
Marron glace per guarnire q.b.
Zucchero a velo per decorare q.b.
Per realizzare questa farcitura, iniziate versando il mascarpone ben freddo in una planetaria, insieme allo zucchero a velo. Iniziate a montare con le fruste finchè siano ben amalgamati, poi unite la ricotta.
Montate ancora fino ad ottenere una crema compatta e spumosa. Frullate le castagne lesse ben morbide in un mixer fino ad ottenere una purea ed unitela al composto di ricotta. Trasferite nei vostri bicchieri monoporzione e guarnite con miele di castagno, marron glace ed una spolverata di zucchero a velo. Servite subito oppure lasciate in frigorifero fino al momento di gustarla!
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