Una crema leggera, gluten free e soprattutto adatta a tutti i palati. Una ricetta velocissima da preparare. Cuciniamo insieme la crema alle fragole senza latte.
Golosa, facile, buona ma soprattutto leggera. Piacerà davvero a tutti ed è l’ideale anche per farcire le nostre torte. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.
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Partiamo dalle fragole. Laviamole per bene, togliamo il picciolo e tagliamole a pezzetti. Mettiamole nel bicchiere del frullatore ed aggiungiamo anche il succo di limone e lo zucchero.
Mixiamo il tutto per qualche minuto fino ad ottenere una purea. Una volta mixato, filtriamo la purea per togliere eventuali semini delle fragole.
Mettiamo, poi, la purea in una pentola e uniamoci l’amido di mais e la buccia del limone grattugiata. Mescoliamo fino a far sciogliere tutti i grumi: attenzione e a non accendere ancora la fiamma.
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Quando l’amido è sciolto e non c’è nessun grumo, accendiamo a fiamma bassa e mescoliamo fino a quando non inizia a bollire. Ci vorranno 5 minuti.
Quando avrà raggiunto la temperatura, la nostra crema è pronta.
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