Crema fritta la ricetta riciclo, nasce così poi è diventata un dessert di tutto rispetto.

La Crema fritta è strepitosa! Croccante fuori e soffice dentro, è il dolcetto goloso che tutti vogliono mangiare anche più volte al giorno.  

La Crema fritta è fantastica! Si tratta di un dolcino che tutti possiamo realizzare: anche chi non sa cucinare, ed è subito un successone. Questa è una ricetta tipicamente nostrana diffusa in tutto lo Stivale perfetta per tutta la famiglia.

È talmente buona che nessuno riesce mai a credere che si tratta di una ricetta riciclo da leccarsi i baffi ideale per dare nuova vita alla crema pasticcera avanzata quando si fa un dolce.

Crema fritta ecco come si fa

La Crema fritta è straordinaria! Di grande effetto scenico e invitante, fin dal primo morso conquista con la delicatezza del suo ripieno gustoso che inonda la vostra bocca fin dal primo assaggio.

Servitela come merendina sfiziosa e come dessert di pasto alternativo e gustoso, e vedrete che va a ruba in un istante.

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una padella antiaderente per friggere
• una schiumarola
• un coltello
• una teglia
• pellicola trasparente
• una ciotola
• una frusta
• una spatola

• Ingredienti
• per la crema
• 4 cucchiai di farina
• 2 baccelli di vaniglia
• la scorza di un limone bio
• 8 cucchiai di zucchero semolato
• 4 tuorli
• mezzo litro di latte parzialmente scremato
• per completare
• qualche cucchiaio di pangrattato
• olio di semi per friggere
• due coppie di uova
• zucchero a velo (facoltativo)

Crema fritta, procedimento

Mescolate i tuorli con lo zucchero e inglobate la farina setacciata. Unite il latte scaldato e aromatizzato con la scorza del limone e la vaniglia ed emulsionate il tutto fino ad avere una crema pasticceria uniforme che farete raffreddare per 2 h in una teglia foderata di pellicola trasparente stendendola in modo da avere una sfoglia di composto con spessore di 2 cm.

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Trascorso il tempo necessario, tagliate la crema pasticcera rassodata a tocchetti che passerete nell’uvo sbattuto e poi nel pangrattato prima di friggerli in una padella con olio caldo alla giusta temperatura. Una volta cotti, scolate la crema pasticcera fritta e fatela riposare su della carta assorbente per qualche minuto. Servite calda spolverizzata con dello zucchero a velo (facoltativo).

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