La crema al latte senza panna con vaniglia è sia una preparazione per farcire le torte, ma è ottima anche mangiata al cucchiaio.
![Crema al latte senza panna](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/05/Crema-al-latte-senza-panna-1.jpg)
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per prepararla.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 5′
INGREDIENTI dose per 4 persone
- 500 gr di Latte intero
- 120 gr di Zucchero semolato
- 35 gr di Maizena
- 20 gr di Miele (facoltativo)
- Bacca di Vaniglia
Crema al latte senza panna, preparazione
Per preparare questa crema si inizia andando a mettere in un pentolino l’amido di mais e poi un poco alla volta e sempre mescolando si aggiunge anche metà del latte.
![Crema al latte senza panna](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/05/Crema-al-latte-senza-panna3.jpg)
Quando l’amido si è sciolto e non sono più presenti grumi si aggiunge anche lo zucchero ed i semini interni della bacca di vaniglia incisa con un coltellino con punta affilata.
![Crema al latte senza panna](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/05/Crema-al-latte-senza-panna1.jpg)
Mescolare bene ed aggiungere anche il miele. Una volta che tutti gli ingredienti sono sciolti si unisce anche l’altra metà del latte e si porta il pentolino sul fuoco. A fiamma bassa si mescola per bene, proprio come si fa con la classica crema, fino a quando non avrà ripreso il bollore.
![Crema al latte senza panna](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/05/Crema-al-latte-senza-panna.jpg)
Una volta che bolle si toglie dal fuoco e si mescola velocemente. In seguito, si mette la crema in un contenitore, la si lascia raffreddare a temperatura ambiente coperta con della pellicola. Alla fine quando sarà completamente fredda la si mette in frigorifero per almeno 3 ore prima di usarla.
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![Crema al latte senza panna](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/05/Crema-al-latte-senza-panna2.jpg)