Una ricetta facile e buona da preparare in poco tempo per queste serate fredde d’inverno. Cuciniamo insieme la crema di lenticchie.
Una crema senza lattosio, adatta davvero a tutti. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Crema di carote lenticchie e patate | Con formaggio e super golosa
Leggi anche: Lenticchie in umido con pomodoro, nutrienti e ricche di ferro
Partiamo dallo sciacquare le lenticchie sotto acqua corrente (mettiamole da parte, poi, in una ciotola) e a tritare carote, sedano e scalogno e a metterli all’interno di una pentola.
Aggiungiamo un filo d’olio e facciamo cuocere per 5 minuti. Mescoliamo ogni tanto ed aggiungiamo anche la curcuma. Successivamente, uniamo anche le lenticchie e facciamo cuocere un altro minuto. Poi copriamo il tutto con il nostro litro e mezzo d’acqua.
Copriamo con coperchio e lasciamo in cottura per 1 ora. Trascorso il tempo di cottura, aggiustiamo di pepe e sale e, con l’aiuto di un frullatore ad immersione, mixiamo il tutto fino ad ottenere la crema della nostra consistenza desiderata.
Lasciamo ancora cuocere per 40 minuti per farla addensare per bene.
A parte prendiamo le nostre fette di pane raffermo e poggiamole su una teglia forno, coperta di opportuna carta, uniamo sale, pepe, origano e olio e cuociamo, per 4 minuti, a 240°.
Una volta tostate, impiattiamole insieme alla nostra crema di lenticchie.
Leggi anche: Lenticchie, mozzarella e glassa all’aceto | Un contorno fresco e leggero
Leggi anche: Lenticchie alla marocchina | Ricetta vegana golosa
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La pasta scotta non è solo una questione di gusto: è un cambio di chimica…
Il risottino al latte è una ricetta semplice e confortante, cremosa al punto giusto e…
Cuocere le patate “per prime” nella stessa acqua della pasta sembra un gesto furbo, ma…
Polpo e patate è un grande classico che profuma d’estate, ma con questa preparazione semplice…
La prima volta che ho provato a rifare le frittelle del luna park a casa…
Patate, peperoni e broccoli sono un abbinamento semplice ma sorprendente, capace di trasformare poche verdure…
