Crema di liquore al caffè, un piacevole momento di relax

A chi non piace la crema d liquore al caffè soprattutto nelle serata di inverno al caldo del camino in compagnia del partner o degli amici? Bene, saperla preparare può essere un modo per averne sempre a disposizione. 

Non è molto complessa la preparazione nè la reperibilità degli ingredienti, ma il dopo, al momento dell’assaggio, ogni possibile fatica verrà ripagata. Perfetta per accompagnare i dolci al cucchiaio, proprio per il suo aroma intenso di caffè.

Ingredienti

• 250 ml di panna fresca
• 250 ml di latte intero
• 80 ml di alcool al 95 %
• 80 g di zucchero semolato
• 20 g di caffè solubile in polvere

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Crema di liquore al caffè, un piacevole momento di relax. Procedimento

Mettiamo in una pentola della panna liquida con del latte intero e del caffè solubile in polvere chiaramente accompagnato dallo zucchero. Portiamo a bollore il tutto facendo sciogliere lo zucchero ed il caffè, poi facciamo raffreddare. Una volta freddo aggiungiamo l’alcool e mescoliamo. Imbottigliamo e facciamo riposare per 24 ore in un luogo fresco e asciutto.

Riponiamo le bottiglie nel congelatore per 2 ore prima di assaggiarla e ricordate che può essere conservata per 2 o 3 mesi se ben chiusa. Guastiamola dopo cena o come dessert.

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