Crema di mele e cannella veloce | Perfetta per farcire biscotti e crostate

La crema di mele e cannella veloce è perfetta per farcire tutti i nostri dolci. Perfetta anche da mangiare al cucchiaio. Da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo dolce.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 300 ml Latte intero
• 100 g Panna fresca
• 5 Tuorli
• 2 Mele
• 50 Amido di mais
• 100 g Zucchero

Crema di mele e cannella veloce, preparazione

Per preparare questa crema come prima cosa si tagliano in tocchetti molto piccoli le mele, dopo averle lavate e sbucciate. In seguito, si mettono in una padella e poi si aggiunge un poco di zucchero, di cannella e la si fa ammorbidire.

Quando le mele sono morbide, più piccoli sono i tocchetti più veloce si cuoceranno, si frullano con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

A parte, in una ciotola si montano i tuorli con lo zucchero e poi si aggiunge anche l’amido di mais. Nel frattempo si mette il latte a riscaldare in un pentolino e poi si aggiunge il composto di uova, zucchero ed amido di mais ed anche la crema di mele.

Mescolare per bene fino a quando non si avrà una crema. Una volta raggiunta la consistenza desiderata si lascia raffreddare e poi si mette in frigorifero fino a quando non sarà completamente fredda. Una volta fredda potrà essere usata per farcire i dolci preferiti, ma anche da mangiare al cucchiaio.

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