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Finger Food

Crema stracciatella e gamberi | Squisito ed ottimo antipasto

Una ricetta buona e gustosa, adatta anche ad esser presentata come un antipasto. Cuciniamo insieme la crema stracciatella e gamberi.

Crema stracciatella e gamberi FOTO ricettasprint

Saporita, facile e veloce. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.

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Ingredienti

  • olio evo
  • 150 g stracciatella
  • prezzemolo
  • 6 gamberi grandi
  • pepe
  • 1 limone
  • aglio
  • sale

Crema stracciatella e gamberi: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, all’interno del boccale del mixer, la stracciatella unita anche al prezzemolo sminuzzato, 4 cucchiai d’olio, 4 cucchiai d’acqua, sale e pepe e mescoliamo. Dobbiamo ottenere una crema densa.

A parte, puliamo i gamberi, togliendo loro la testa, l’intestino e lasciamo, invece, la coda. Mettiamoli poi in padella con aglio, olio, qualche foglia di prezzemolo, pepe e sale e facciamoli rosolare qualche minuto.

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Crema stracciatella e gamberi FOTO ricettasprint

Impiattiamo la crema di stracciatella e poggiamoci sopra i gamberi, condendoli con un filo d’olio, il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattata.

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Rosalia Gigliano

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Rosalia Gigliano

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