Una ricetta buona e gustosa, adatta anche ad esser presentata come un antipasto. Cuciniamo insieme la crema stracciatella e gamberi.
Saporita, facile e veloce. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
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Ingredienti
- olio evo
- 150 g stracciatella
- prezzemolo
- 6 gamberi grandi
- pepe
- 1 limone
- aglio
- sale
Crema stracciatella e gamberi: procedimento
Iniziamo con l’aggiungere, all’interno del boccale del mixer, la stracciatella unita anche al prezzemolo sminuzzato, 4 cucchiai d’olio, 4 cucchiai d’acqua, sale e pepe e mescoliamo. Dobbiamo ottenere una crema densa.
A parte, puliamo i gamberi, togliendo loro la testa, l’intestino e lasciamo, invece, la coda. Mettiamoli poi in padella con aglio, olio, qualche foglia di prezzemolo, pepe e sale e facciamoli rosolare qualche minuto.
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Impiattiamo la crema di stracciatella e poggiamoci sopra i gamberi, condendoli con un filo d’olio, il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattata.
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