Crostata alla nutella lievitata, praticamente si scioglie in bocca desiderando immediatamente un altro morso ed un altro ancora.
La crostata è uno dei dolci più delicati e facili da preparare, il segreto chiaramente sta nella lavorazione della pasta frolla che se ad essa aggiungiamo un pochino di lievito e la faremo lievitare in cottura, otterremo un risultato davvero stupefacente. La crostata lievitata è delicata, leggera e morbida che davvero pare si sciolga in bocca e il nostro palato non potrà più farne a meno.
Il connubio con la nutella è poi la ciliegina sulla torta, è il caso di dirlo. Infatti la crostata alla nutella è il dolce più gettonato soprattutto dai bambini. Ricordiamole famose crostatine del mulino bianco al cacao? bene, ricorderemo sicuramente quanto ne andavamo ghiotti. Ecco, la crostata alla nutella a me porta alla mente quel ricordo e quella golosità.
La golosità è di casa e con Ricetta Sprint riaffiora ogni qualvolta il nostro stomaco richiede qualcosa di speciale.
300 g di farina 0
120 g di zucchero
In un recipiente mettiamola lo zucchero e l’uovo con il tuorlo e l’oli e mescoliamo con le fruste elettriche per far diventare il composto spumoso. aggiungiamo la farina ed il lievito setacciato pian piano per non far formare dei grumi e continuiamo a mescolare bene. Uniamo altra farina e poi portiamo il composto su un piano da lavoro infarinato e continuiamo con le mani, formiamo una palla che avvolgeremo in pellicola trasparente e riporremo in frigo per almeno mezz’ora a riposare.
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Prendiamo lo stampo per crostate e oleiamo, mettiamo la sfoglia di pasta frolla e bucherelliamo con una forchetta il fondo. Sistemiamola per bene e poi versiamo dentro la nutella. Livelliamola e formiamo con la restare frolla delle strisce per formare il reticolo tipico della crostata se ci piace, io non l’ho fatto. Ricordate di ammorbidire un po’ la nutella al microonde prima di metterla. Cuocere in forno preriscaldato a 170° statico per 20-25 coperto con foglio di alluminio nella parte bassa del forno. Togliete l’alluminio e terminate la cottura facendo cuocere nella parte centrale del forno per 10 minuti. Ecco pronta questa bontà.
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