Mini plumcake alla nutella, la colazione diventa magica

Mini plum-cake alla nutella, la colazione diventa magica e delicatamente buona. Irresistibile morbidezza.

Ecco una ricetta soffice e golosa che si può preparare anche in monoporzioni. Possiamo dare una qualsiasi forma, anche come ciambelline, il risultato sarà sempre ottimo, possiamo però divertirci con le forme, facendo assomigliare l’impasto del plum-cake ad un muffin, ad una ciambella.

Possiamo anche, come dice la ricetta sperimentare un mini plum-cake, piccolino e goloso, magari da portarci in giro per poterlo gustare in un attimo di pausa e relax accompagnato da un ottimo succo di frutta o un buon caffè.  Proviamo per credere a tanta bontà.

Mini plum-cake alla nutella

Ricetta semplicissima quella del plum-cake, per colazione, per merenda, sempre buono e soprattutto sofficissimo.

Ingredienti

300 gr di farina
3 uova
180 gr di zucchero
1 bustina lievito per dolci
1 bicchiere di olio di semi
200 ml di latte
5 cucchiai di nutella
zucchero a velo

Mini plum-cake alla nutella, la colazione diventa magica. Procedimento

Lavoriamo le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche  formiamo un composto spumoso, poi aggiungiamo un po’ alla volta la farina e mescoliamo per avere una crema omogenea e senza grumi. A filo aggiungiamo l’olio e mescoliamo sempre unendo anche poco per volta il latte ed infine il lievito. Prendiamo uno stampo per plum-cake, possibilmente piccolo e più di uno in modo da formare piccoli plum-cake ed oleiamoli (in alternativa prendiamone uno normale), versiamo dentro metà crema e metà nutella  e con una forchetta facciamo dei cerchi con la nutella.

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Mini plumcake alla nutella, come farlo

Altro strato di crema e inforniamo a 180° per 45 minuti in forno già caldo. Procediamo con la cottura e vediamo che nel forno il plum-cake assumerà una dimensione differente, lieviterà molto e questo lo renderà particolarmente soffice. Sforniamo quando saremo certo che è giunto a cottura e lasciamolo raffreddare. Spolveriamo con zucchero a velo che desideriamo, altrimenti lasciamolo così.

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